La section des nouvelles vous tient au courant des événements qui auront lieu
chez nous tout au long de la saison et des multiples activités qui seront
organisées. Pour savoir quand les fraises seront mûres ou encore
quelle est la variété de pomme disponible à l'auto-cueillette c'est également
cette section qu'il vous faut consulter.
Visitez-nous régulièrement... Des surprises vous sont réservées!
01/01/2006 Bonne et Heureuse Année 2006 et Bon hiver!!
Cette année en votre compagnie aura été mémorable. Tout comme la terre sous
son épaisse couche de neige, toute l'équipe de la Ferme Genest profite d'un repos
bien mérité. Mais rassurez-vous, nous avons la tête pleine de projets et nous
arriverons avec des batteries bien rechargées ce printemps prochain. Il ne
nous reste plus qu'à vous souhaiter une belle et heureuse année 2006 remplie de
santé et de succès.
Au plaisir de vous voir passer un beau bout de temps chez nous dès le printemps
revenu. D'ici-là, passez un agréable hiver et prenez soin de
vous.
18/06/2005 Ça y est on repart!!
Le coup d'envoi est donné. Une nouvelle saison prend son envol. Cette année, on
veut vous tenir au courant régulièrement de ce qui se passe à la Ferme. Visitez
le site régulièrement pour connaître les meilleures périodes pour
l'auto-cueillette.
Une nouveauté également accompagne cette année le temps des fruits: Seront mises
à votre disposition régulièrement, par l'entre-mise de notre section spéciale,
des recettes succulentes pour vous permettre d'apprécier toute les saveurs de
nos saisons.
Au plaisir de vous revoir bientôt!!
07/03/2005 Ça reprend tranquillement
À cette époque de l'année, nous profitons du fait que la neige dans le verger
nous permet d'atteindre les plus hautes branches de nos pommiers et de les
tailler. Ceci contribue à une meilleure maturation des fruits et à aérer
l'intérieur des pommiers. Ce travail peut se faire jusqu'à la mi-mai mais comme
nous avons 1 000 pommiers, il faut commencer très tôt. Ce qui est fait n'est
plus à faire car au printemps, les tâches recommencent à se bousculer à la
Ferme. Jusqu'à maintenant l'hiver n'a pas été trop rigoureux pour nos cultures
(fraises & framboises) si tout se déroule bien nos récoltes cette année seront
normales. Nous vous tiendrons au courant Il est déjà temps de penser à
compléter l'équipe qui oeuvrera cet été à la Ferme. Des préposés et préposées
au kiosque, des animatrices et animateurs sont demandés pour toute la période
estivale.
Au plaisir de vous revoir bientôt!!
20/01/2005 Un Repos bien mérité!!
L'année 2004 a été particulièrement mouvementée, nos événements spéciaux ont eu
un fier succès et nous avons pris plaisir chaque jour à recevoir votre visite.
Même le Père-Noël s'est laissé prendre par la magie de notre site et songe à
l'endroit qu'il choisira l'an prochain pour parler aux jeunes enfants.
L'équipe de la Ferme profite du début de cette année 2005 pour vous souhaiter
bonheur et santé. Nous sommes présentement en train de profiter d'un repos ma
foi très apprécié. Nous en profitons pour planifier nos nouveautés et nos
surprises pour la saison prochaine.
Au plaisir de vous revoir bientôt!!
24/11/2004 La Ferme Genest change de saison!!
En fin de semaine dernière quelqu'un de très spécial a fait son arrivéa à la
Ferme et ce jusqu'au 24 décembre. Le Père Noël a décidé de sortir des
centres d'achats traditionnels. Il a préféré s'installer à l'air pur et
dans un cadre unique pour recevoir les enfants et leurs demandes cette
année. Nous l'accueillons avec beaucoup de fierté dans un endroit magique
spécialement préparé pour lui. Bienvenue
Père-Noël. La Ferme Genest est ouverte pour les grands
également jusqu'au 24 décembre. Tous nos produits fins sont
disponibles. N'hésitez pas à nous demander des suggestions pour les
offrir à vos proches pour le temps des fêtes.
Pour faciliter le processus de commande et pour vous permettre de sauver temps
et énergie, n'hésitez pas à utiliser notre système de commande en ligne.
Il permet de commencer le processus de commande et dirige vos requêtes
directement à nos équipes.
Au plaisir de votre visite d'ici le réveillon!!
2/11/2004 La Ferme Genest à la Semaine Verte
C'est dans le cadre d'un spécial Haloween que l'émission la Semaine Verte
diffusée tous les dimanches sur les ondes de Radio-Canada est venue rendre une
petite visite à l'équipe de la Ferme Genest. C'est avec une grande fierté que
Guy Genest a reçu M. Errol Duchaine sur nos terres pour parler..., Citrouilles
bien évidemment. On y apprend que les citrouilles ça peut faire également des
plats succulents. Pour en savoir plus, visionnez l'entrevue disponible en suivant ce lien Le reportage a été diffusé dans
l'émission du dimanche 31 octobre 2004.
15/10/2004 Préparatifs pour la suite
Encore une fois cette année, l'Opération Citrouille s'est révélée un succès La
fondation Grand Village Rotary et toute l'équipe de la Ferme vous remercient de
votre générosité et de votre présence à notre festival de l'automne qui est
maintenant une tradition. Il nous reste encore quelques citrouilles qui
n'attendent que vous, les tartes, les galettes et les produits fins sont
toujours aussi délicieux. Cette année La Ferme Genest reste ouverte passé le 31
octobre et ce jusqu'à la fin décembre. Nous sommes très heureux d'avoir été
choisis cette année pour accueillir quelqu'un de très spécial.
La suite bientôt...
18/07/2004 Les framboises mais aussi les petits légumes sont là...
nous avons mangé nos premières framboises, vendredi le 14, nous devrions ouvrir
à l'autocueillette dès mardi ou mercredi de cette semaine. La récolte s'annonce
très prometteuse, les framboisiers sont chargés de fruits, il reste à espérer
que la température sera de notre bord. Les haricots jaunes et verts, les
carottes feuilles et les cornichons sont sortis, nous avons aussi les patates
grelots, les salades et les tomates. Le maïs sucré devrait arriver le prochain
week end. Les fraises sont avancées, le gros de la récolte est fait mais il en
reste pour au moins 2 semaines, Les bleuets devraient arriver également en fin
de semaine prochaine.
12/07/2004 Les surprises de la fin de semaine...
Nous avons commencé cette fin de semaine à faire le pain aux patates cuit au
four ancestral. Eh oui! notre four traditionnel reprend du service. C'est un
nouveau pain délicieux fait avec des patates et l'eau. Ce sont les pommes de
terre qui donnent un pain très goutteux et moelleux. Il est nourrissant et
demande beaucoup de temps de préparation ce qui explique son prix un peu plus
élevé mais qui est unique en goût et en texture. En quantité limité et
seulement la fin de semaine.
01/07/2004 Des Fraises pour la fin de semaine!
L'autocueillette pourra enfin commencer cette saison. Les fraises se
laissent désirer cette année mais officiellement samedi, on donne le
coup d'envoi! Nous vous souhaitons une belle cuiellette!! Nos
champs vous seront ouverts toute la fin de semaine jusqu'à 18h.
Vous ne pourrez repartir sans essayer les nouvelles variétés de tartes
fraîchement sorties du four qui vous attendront à votre retour des champs.
18/06/2004 L'ouverture c'est pour mercredi le 23 juin!!!
C'est avec beaucoup de plaisir et d'impatience que nous vous annonçons
l'ouverture de notre saison 2004 dès mercredi le 23 juin. Tout le
monde sera au rendez-vous et nous serons bien évidemment très heureux de vous
retrouver pour un autre été rempli d'événements et de plaisir!! Notre
ouverture, comme le veut la tradition, coïncide avec l'arrivée des
fraises. Bien évidemment, lors de la première semaine ce n'est pas
l'abondance mais nous en aurons.
31/05/2004 L'activité reprend, l'ouverture pour bientôt
La cuisine reprend vie, nous mettons fin aux derniers préparatifs et à la
décoration du kiosque. Les citrouilles sont semées, le maïs
également. On sent l'été qui approche. Nous nous préparons à vous
recevoir mieux que jamais!!
01/04/2004 Les travaux ont repris
Au cours de l'hiver certains travaux ont été entrepris à la Ferme dans le but
de mieux vous accueillir pour la prochaine saison qui s'amorcera bientôt.
Nous agrandissons notre kiosque et la cuisine. Nous donnerons ensuite
quelques coups de pinceau pour donner un tout nouveau décor. Dès
l'ouverture le kiosque vous accueillera avec davantage de trésors.
09/01/2004 Radio-Canada s'intérersse à la Ferme Genest
Marie-Josée Taillefer à son émission l'Épicerie du 8 janvvier a soumis notre
tarte aux Pommes à une évaluation!
Le but du reportage consistait à comparer les méthodes de fabrication
artisanales et commerciales. Conclusions: Y'a que chez nous que l'on ne
retrouve aucun agent de conservation. Nous sommes très fiers d'être parmi
les plus savoureuses tartes du marché.
Tarte artisanale de la Ferme Genest «La pomme est blanche. La croûte est
quand même bien, équilibrée : pas trop de farine, pas trop de gras. Ça
paraît une croûte maison. C'est une des meilleures pâtes qu'on a goûtées
jusqu'à maintenant. »
À vous maintenant de vous faire votre propre idée!!
05/11/2003 Un Repos Bien Mérité
Eh Voilà, L'Halloween est passée, les conserves sont terminées. C'est le moment
de vous dire au revoir. Nous partons nous reposer tout comme la
terre pour toute la durée de l'hiver. Mais rassurez-vous, c'est pour mieux vous
retrouver au printemps prochain. Bon Hiver à vous!!
